02. Nuestros Vinos // BENEGAS LYNCH // BENEGAS LYNCH | CABERNET FRANC
ORIGEN | BENEGAS LYNCH | CARBERNET FRANC
Elaborado con nuestras mejores uvas de parcelas seleccionadas, de bajos rendimientos por hectárea. Añejados en barrica de roble francés nuevas durante 18 meses. Contamos con Malbec procedente de Finca La Encerrada; el Cabernet Franc proviene de viñedos antiguos plantados en 1899 por Don Tiburcio Benegas y un Blend compuesto por Cabernet Sauvignon (plantado en 1935), Cabernet Franc (plantado en 1899), Merlot (plantado en 1956) y Petit Verdot (plantado 2001) en Finca Libertad. Vinos únicos, de producción limitada; elaborados solamente en las mejores cosechas.
CARACTERÍSTICAS
Composición Varietal: 100% Cabernet Franc.
Procedencia de las uvas: Uvas procedentes de nuestros propios viñedos ubicados en Finca Libertad sobre la costa alta del Río Mendoza, Cruz de Piedra, Maipu (850 msnm). Cabernet Franc elaborado con uvas plantadas por Tiburcio Benegas en 1899.
Proceso de Elaboración: Maceración en frío, fermentación alcohólica a 25o C. Maceraciòn fermentativa durante 20 días. Fermentación maloláctica en barricas de 500 litros de roble francés de primer uso y luego permanece en ellas durante 18 meses. Este vino tiene 5 años de estiba en botella.
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés. Este vino posee 5 años de estiba en botella.
Notas de Cata
-Color: De muy intenso color rojo oscuro con reflejos teja. Limpio y Brillante.
-Nariz: Notas de frutas negras maduras, morrones rojos asados y la frescura característica del varietal se conjugan con las notas de fermentación que aportan elegancia y aromas de vainilla y cacao.
-Boca: Es un vino potente, con gran presencia de taninos maduros y jugosos. En el medio de boca despliega un juego de capas en donde se distinguen los aromas percibidos en nariz y acompañan al vino de modo se complementan otorgándole una gran elegancia con un final muy expresivo, largo y persistente.
Guarda Estimada: entre 15 y 20 años.
Temperatura de Servicio: 15°C – 17°C. Sugerimos usar decanter.
