02. Nuestros Vinos // SINGLE VINEYARD // BENEGAS | SANGIOVESE
ORIGEN | BENEGAS | SANGIOVESE
Expresa las características particulares de cada viñedo único. Vinos de alta intensidad y estructura, con excelente cuerpo, taninos maduros y dulces; largos en boca. Contamos con seis vinos diferentes: Malbec es procedente del mejor terroir de Finca La Encerrada, al igual que el Pinot Noir que se elabora sobre una hectárea de dicha finca. El Cabernet Sauvignon de 3,5 hectáreas al igual que Sangiovese de 2,2 hectáreas, provienen de viñedos plantados en 1935; el Syrah fue plantado en 1956 siendo 2,5 hectáreas y un Blend compuesto por Cabernet Sauvignon (1935), Cabernet Franc (1899) y Merlot (1956), todos estos provienen de Finca Libertad.
CARACTERÍSTICAS
Composición Varietal: 100% Sangiovese.
Procedencia de las uvas: Selección de las mejores parcelas de nuestra Finca Libertad, sobre la costa alta del rio Mendoza (850 msnm), Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza. Viñedos plantados en 1935 por la Familia Benegas.
Proceso de Elaboración: Maceración en frio prefermentativa. Fermentación a 25°C en pileta. Maceración post fermentativa durante 2 semanas. Desborre y fermentación maloláctica natural.
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.
Notas de Cata
-Color: Vino de color rojo granate con reflejos rubí. Limpio y brillante.
-Nariz: Notas de frutas negras maduras y la frescura característica del varietal se conjugan con las notas de fermentación que aportan elegancia y aromas de vainilla y cacao.
-Boca: Desde la entrada en boca es un vino fresco, integrado, con gran acidez que se equilibra con el alcohol y los taninos redondos que acompañan hasta el final herbal y persistente dejando un retrogusto ahumado y suave.
Guarda Estimada: 12 años.
Temperatura Servicio: 15°C – 17°C.
INFORMACIÓN
Premios:
2012 Austral Spectator (Argentina): 90
2011 100 Latina Wine (Florent Michel): 91
2006 Wine Advocate “Robert Parker” (USA): 90